Блог

Jun 04, 2023

Австралийский сорт чеснока может ограничить внутреннее распространение COVID и гриппа А, считает Институт Доэрти

Австралийский сорт чеснока может уменьшить количество инфекций, связанных с COVID и гриппом.

Согласно новому медицинскому исследованию, австралийский сорт чеснока может уменьшить количество инфекций, связанных с COVID и гриппом.

Исследование, проведенное Институтом инфекций и иммунитета Питера Доэрти (Институт Доэрти) и фермерской компанией Australian Garlic Producers, показало, что экстракты еще не получившего названия чеснока обладают способностью останавливать распространение вирусных клеток из SARS-CoV-2 и грипп А в пищеварительной системе.

Чеснок, потенциально способный бороться с гриппом, получен из коммерческой культуры, выращенной в Мербейне, недалеко от Милдуры, на северо-западе Виктории.

Исследование возглавила доктор Джули Маколи из Института Доэрти, совместного предприятия Мельбурнского университета и Королевской больницы Мельбурна.

Команда протестировала около 20 сортов чеснока в различных формах, но лабораторные испытания показали, что только один вид чеснока эффективен в сдерживании инфекционности вирусов.

Доктор Маколи сказал, что если бы этот сорт чеснока принимался в качестве пищевой добавки, он «связывался бы с вирусом [COVID] и предотвращал бы его заражение клеток нашего пищеварительного тракта».

«Мы знаем, что [COVID] и грипп могут заразить наш пищеварительный тракт, и когда происходят вспышки, мы отслеживаем потери воды, чтобы увидеть, откуда выделяется вирус», — сказал доктор Маколи.

«Итак, мы знаем, что у людей он на самом деле есть как часть желудка и кишечника».

Она сказала, что чесночная добавка может замедлить распространение вируса, «чтобы наша иммунная система могла продолжать атаковать вирус там, где он в основном заражает нас — в наших дыхательных путях».

Доктор Маколи сказал, что эффективный сорт чеснока был протестирован в двух разных местах: одном на Северной территории и другом в Милдьюре.

«Таким образом, это исключает любое воздействие на почву, потому что это две совершенно разные среды и разные почвы», — сказала она.

«Поскольку этот сорт чеснока обладал одинаковыми свойствами, [несмотря на то, что он был] выращен в двух разных местах, это заставляет нас думать, что дело в самом чесноке, а не в том, как он был выращен.

«Поэтому, если у вас COVID или грипп и вы чувствуете, что ваша желудочно-кишечная система очень нездорова, это поможет снизить вирусную нагрузку.

«Но в профилактических целях это антиоксидант, который поможет нормализовать кишечную флору».

Исполнительный директор компании Australian Garlic Producers Ник Диамантополус заявил, что в результате открытия его компания будет разрабатывать пищевые добавки.

«Чеснок, безусловно, полезен для здоровья, но не весь чеснок одинаков», - сказал г-н Диамантополус.

«Есть некоторые сорта, которые хороши по вкусу, но не все они обязательно полезны для здоровья».

В течение последних 18 месяцев он работал с Институтом Питера Доэрти над тестированием широкого спектра образцов чеснока.

«В нашей коллекции около 309 сортов чеснока, и из 20 с лишним сортов чеснока, которые мы протестировали, один, в частности, обладал 99,9% вирулицидными свойствами», — сказал он.

Г-н Диамантополус сказал, что продукт следует употреблять в сыром виде.

«Оно должно быть свежим, например, в салате, или сырым, в ту минуту, когда вы его приготовите, вы уничтожите всю пользу для здоровья», — сказал он.

Австралийские производители чеснока поставляют более 90 процентов австралийского чеснока — 3000 тонн в год.

Посмотрите наш полный обзор коронавируса