Новости

Jan 09, 2024

Азиатские груши не для худых

Вы можете выращивать и продавать азиатские груши в Средней Атлантике и на северо-востоке США, но

Вы можете выращивать и продавать азиатские груши в Средней Атлантике и на северо-востоке США, но их выращивание требует тщательного ухода, а для их продажи требуется правильная ниша продаж.

К такому мнению пришли трое азиатских грушевых садоводов, опрошенных журналом Good Fruit Grower. Все три компании сосредоточены почти исключительно на азиатских грушах, и ни одна из них не соответствует типичному профилю семейной фермы, состоящей из нескольких поколений.

У азиатских груш качество и ценность плодов тесно связаны с размером — отсюда необходимость тщательной обрезки и тщательного ручного прореживания. Чем больше груша и чем лучше вкус, тем выше цена, говорит Дэн Уорд, доцент и специалист по распространению знаний в Университете Рутгерса, который в прошлом изучал азиатские груши.

В долине Лихай на востоке Пенсильвании находится Субараши Кудамоно, фруктовый сад, в котором выращиваются собственные запатентованные азиатские сорта груш. Груши продаются через Интернет, обычно в подарочных корзинах с заказом по почте, или в ресторанах. Управляющий садом Тайлер Холленбах не назвал точную площадь, но описал сад как «довольно маленький».

«Субараши Кудамоно» в переводе с японского означает «Чудесный фрукт». Истоки сада восходят к 1970-м годам, когда Джоэлу Спира, изобретателю и основателю Lutron Electronics, во время деловой поездки в Японию подали азиатские груши. Они ему так понравились, что он принес семена домой. По словам Холленбаха, с помощью своей жены, ботаника Рут Родейл Спира, он расширил свои посадки и вывел собственные линии груш, в результате чего в саду выращиваются семь запатентованных сортов.

«Они любили этот фрукт и не могли получить его больше нигде в мире», — сказал он.

Subarashii Kudamono теперь принадлежит дочерям Спира, но Холленбах управляет своей повседневной деятельностью небольшой командой местных рабочих. Запатентованные сорта сада, получившие названия LilySan, AnaSan и AsaJu, выращиваются на Pyrus betulifolia, подвое стандартного размера, обычном для посадок азиатских груш. Холленбах и его команда переводят часть площадей под более плотные посадки.

Субараши Кудамоно продает два сорта фруктов. Изысканные груши складываются в подарочные корзины, которые доставляются по почте, и продаются во время праздников. Кулинарные груши — с небольшими дефектами — продаются в рестораны. Пандемия привела к значительному снижению продаж ресторанов в 2020 году, но в прошлом году в саду был высокий процент деликатесных фруктов, что помогло компенсировать потерю, сказал Холленбах.

Он сказал, что зрелое азиатское грушевое дерево может давать от 800 до 1000 плодов, тогда как ему нужно от 50 до 75 груш высокого качества. Это приводит к очень интенсивному процессу истончения. Наиболее важной задачей является ручное прореживание, которое обычно происходит в июне или июле. Они тщательно осматривают каждую маленькую грушу, и если она не имеет нужной формы или внешнего вида, ее удаляют.

Сбор урожая Субараши Кудамоно обычно начинается в конце сентября и продолжается до начала ноября. В 2019 году — очень дождливом и теплом году — он начался в июле.

«Когда он созреет, мы его собираем», — сказал Холленбах.

Они собирают только созревшие на деревьях груши. Они пройдут по деревьям столько раз, сколько потребуется, пока все груши не будут готовы. Они хранят спелые груши в холодильниках при температуре 38 градусов по Фаренгейту в течение трех или четырех месяцев. Некоторые сорта могут храниться дольше, но они всегда распродаются к концу декабря, сказал он.

Псилла груши — самая большая проблема с вредителями в саду, но нанесение на деревья смеси каолиновой глины и минеральных масел позволяет избежать ее. Фитофтороз не был проблемой в течение последних нескольких лет, хотя в прошлом случались его вспышки. Если они обнаруживают дерево с язвами или другими явными признаками болезни, они немедленно удаляют его из сада.

Инвазивные виды являются еще одной проблемой. Субараши Кудамоно находится в 20 минутах езды от Аллентауна, эпицентра демографического взрыва коричнево-мраморного вонючего клопа в 2010 году. В течение нескольких лет BMSB представлял собой «огромную проблему», повредив более половины их груш. Однако население успокоилось и теперь находится под контролем. По его словам, еще один недавний вторженец, пятнистый фонарь, опустошил близлежащие виноградники, но еще не коснулся азиатских груш.