Новости

Jun 13, 2023

Свежие тенденции 2023: потребление моркови в последние годы растет

Примечание редактора: следующий отчет взят из журнала The Packer's Fresh Trends 2023.

Примечание редактора:Следующий отчет взят изСвежие тенденции The Packer 2023 , который предоставляет информацию на основе ответов потребителей на опросы. С 1983 года The Packer спонсировал 40 крупных исследований потребителей, чтобы отслеживать тенденции в покупках и потреблении свежих продуктов, документируя колебания в покупках конкретных фруктов и овощей, а также изменение отношения к проблемам отрасли.

Морковь занимает большое место на кухонном столе Америки, и исследование The Packer's Fresh Trends 2023 подтверждает это утверждение. Пятьдесят процентов потребителей, опрошенных в Fresh Trends 2023, заявили, что покупали морковь в прошлом году, что аналогично 51% в Fresh Trends 2022, но меньше, чем 56% в Fresh Trends 2021.

Согласно статистике Министерства сельского хозяйства США, потребление свежей моркови в последние годы растет. Розничная доступность свежей моркови на душу населения выросла с 7,28 фунтов в 2011 году до 13,23 фунтов в 2019 году, как сообщает Министерство сельского хозяйства США в последний год.

Средняя цена FOB на свежую морковь в 2022 году составила 20,08 доллара за коробку, что на 10% выше, чем 18,21 доллара за коробку в 2021 году. Аналогичным образом, средняя розничная цена на свежую морковь выросла, поднявшись на 12% с 78 центов за фунт в 2021 году до 87 центов за фунт. фунт в 2022 году.

Министерство сельского хозяйства США сообщило, что в 2022 году количество магазинов, продающих свежую морковь, составило 676 482, что на 18% меньше, чем 822 924 в 2021 году.

Исследование Fresh Trend 2023 показало, что пожилые потребители чаще покупают свежую морковь, чем их молодые коллеги.

Опрос показал, что 64% ​​людей в возрасте 60 лет и старше сообщили о покупке свежей моркови, по сравнению с 41% среди людей в возрасте 30-39 лет и 37% среди людей в возрасте 18-29 лет.

Исследование Fresh Trends 2023 показало, что по размеру семьи 45% потребителей с детьми дома сообщили о покупках свежей моркови по сравнению с 53% покупателей, у которых дома нет детей.

По данным Fresh Trends 2023, наблюдались некоторые различия в покупках свежей моркови в зависимости от дохода. Пятьдесят шесть процентов потребителей, зарабатывающих более 100 000 долларов в год, заявили, что покупали свежую морковь, по сравнению с 42% потребителей, зарабатывающих менее 25 000 долларов в год.

Потребители Среднего Запада были крупнейшими покупателями свежей моркови: 57% сообщили о покупках в Fresh Trends 2023. Для сравнения: на Западе этот показатель составляет 52%, на Юге — 47%, а на Северо-Востоке — 42%.