Блог

Aug 03, 2023

Морковные батончики с халвой

Индийские десерты действительно живут в своем собственном мире. Десерты вдвое меньше

Индийские десерты действительно живут в своем собственном мире. Десерты представляют собой маленькие произведения искусства, украшенные тончайшей филигранью, выполненной из серебряной или золотой фольги. Мой любимый индийский десерт — гаджар ка халва, или морковная халва. Халву в индийском контексте готовят путем тушения овощей, фруктов или различной муки с топленым маслом, сахаром и молоком. Я решила приготовить веганскую версию морковной халвы, сочетать ее с морковным пирогом (обратите внимание на эту сливочную глазурь из кешью!) и положить в морозилку, чтобы получить вкусное угощение без выпечки, благодаря которому морковь в вашем холодильнике станет очень вкусной. хорошее применение. Надеюсь, вам понравится этот маленький кусочек дома, переданный вам мной!

Совет по технике: Замочите кешью на ночь или «мгновенно замочите», замочив в кипяченой воде на 1 час. Это позволит кешью размягчиться и стать пригодными для смешивания, что идеально подходит для глазури, похожей на мороженое.

Для морковного торта халва:

Застелите форму для хлеба размером 9 на 5 дюймов пергаментной бумагой.

В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты для морковного пирога халвы до получения липкой массы (это нормально, если некоторые кусочки не измельчаются полностью — нам нравится текстура!).

Переложите морковную смесь в застеленную бумагой форму для хлеба и разомните ее, пока она не станет очень хорошо упакованной и равномерно не распределится по форме. Поместите в морозильную камеру, чтобы он затвердел, пока готовите глазурь.

Для кремовой глазури:

В блендере смешайте все ингредиенты и измельчите на высокой мощности до получения однородной массы.

Собрать:

Вылейте глазурь поверх морковного пирога с халвой. Поставьте в морозилку на 4–5 часов, пока глазурь не застынет.

Прежде чем нарезать, дайте оттаять несколько минут. Украсьте дроблеными фисташками и наслаждайтесь.